Ott 27, 2024 | Menù Ristorante
Menù di Novembre 2024 Antipasti La nostra tartare di Fassona piemontese € 15,00 Cotechino cotto nel Rebarba con fonduta d’Aosta € 16,00 Baccalà mantecato con crostoni di polenta al nero di seppia € 18,00 Puntarelle ripassate alla gricia con guanciale...
Set 6, 2024 | Menù Ristorante
Menù di Ottobre 2024 Antipasti La nostra tartare di Fassona piemontese € 15,00 Melanzana ripiena d’estate con peperoni, cipollotto e feta € 15,00 Insalata di seppie grigliate, olive taggiasche, sedano ghiaccio e datterini € 18,00 La...
Lug 30, 2024 | Menù Ristorante
Menù di Agosto 2024 Antipasti La nostra tartare di Fassona piemontese € 15,00 Crudo di cernia con gazpacho di datterini gialli e erba cipollina € 22,00 Carpaccio di petto d’anatra stagionato alle spezie con i nostri pickles € 18,00 Insalata nizzarda di...
Lug 2, 2024 | Menù Ristorante
Menù di Luglio 2024 Antipasti La nostra tartare di Fassona piemontese € 14,00 Caesar Salad di tacchinella, salsa dolce di creme fraiche speziata e crostini alla paprika € 18,00 La catalana di baccalà € 20,00 Terrina fredda di zucchine alla Scapece con...
Giu 3, 2024 | Menù Ristorante
Menù di Giugno 2024 Antipasti La nostra tartare di Fassona piemontese € 14,00 Sformato filante di carciofi profumati al limone nappato al gorgonzola € 16,00 Insalata di mazzancolle in saor € 20,00 Carpaccio di faraona cotta a bassa temperatura marinata...
Apr 30, 2024 | Menù Ristorante
Menù di Maggio 2024 Antipasti La nostra tartare di Fassona piemontese € 14,00 Bourguignonne di fegatini marinati al brandy in crosta di pane € 16,00 Baccalà mantecato con concassè di pomodorini del Piennolo ripassati al forno, basilico e petit pan brioches...
