Menù Giugno 2023

  Menù di Giugno   2023 Antipasti La nostra tartare di Fassona  piemontese  € 13,00 Insalata di gamberi e avocado con salsa rosa al brandy e lime   €  20,00 Tonno di coniglio all’antica maniera piemontese    €  18,00 Flan di rape rosse, uovo barzotto,e salsa...

Menù Maggio 2023

  Menù di Maggio  2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 13,00 Petto d’anatra affumicato al legno di cedro marinato al miele e aceto di lamponi  €  16,00 Insalata di baccalà portoghese con patate, fiori del cappero e pomodorini del Piennolo...

Menù di Aprile 2023

  Menù di Aprile  2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 13,00 Cipolla cotta al forno ripiena di salsiccia di Brà con Castelmagno e riduzione di aceto di melograno  €  15,00 La parmigiana in crosta   €  15,00 Battuta di gamberi rosa di...

Menù Aprile 2023

  Menù di Aprile  2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 13,00 Cipolla cotta al forno ripiena di salsiccia di Brà con Castelmagno e riduzione di aceto di melograno  €  15,00 La parmigiana in crosta   €  15,00 Battuta di gamberi rosa di...

Menù di Aprile 2023

  Menù di Aprile  2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 13,00 Cipolla cotta al forno ripiena di salsiccia di Brà con Castelmagno e riduzione di aceto di melograno  €  15,00 La parmigiana in crosta   €  15,00 Battuta di gamberi rosa di...

Menù Marzo 2023

  Menù di Marzo 2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 13,00 Battuta di tonno pinna gialla marinata alle arance e punte di finocchietto verde  €  20,00 Lumache trifolate alla borgogna  €  15,00 La Bismark nel flan    € 15,00   Primi...