Apr 1, 2023 | Menù Ristorante
Menù di Aprile 2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Cipolla cotta al forno ripiena di salsiccia di Brà con Castelmagno e riduzione di aceto di melograno € 15,00 La parmigiana in crosta € 15,00 Battuta di gamberi rosa di...
Apr 1, 2023 | Menù Ristorante
Menù di Aprile 2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Cipolla cotta al forno ripiena di salsiccia di Brà con Castelmagno e riduzione di aceto di melograno € 15,00 La parmigiana in crosta € 15,00 Battuta di gamberi rosa di...
Feb 28, 2023 | Menù Ristorante
Menù di Marzo 2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Battuta di tonno pinna gialla marinata alle arance e punte di finocchietto verde € 20,00 Lumache trifolate alla borgogna € 15,00 La Bismark nel flan € 15,00 Primi...
Gen 31, 2023 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Terrina di coniglio alle olive taggiasche con coulis di peperoni rossi all’agro € 15,00 Battuta di gamberi rosa di Sicilia, avocado, geleè al lime e limone nero iraniano € 22,00 Sformato di...
Gen 6, 2023 | Menù Ristorante
Menù di Gennaio 2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Petto d’anatra marinato all’aceto balsamico di Modena, julienne di carote al miele e geleè d’arancia € 15,00 Ceviche di tonno rosso pinna gialla, lime, cipolla rossa e coriandolo...
Nov 29, 2022 | Menù Ristorante
Menù di Dicembre 2022 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Il salame cotto scottato con cipolle e peperoni all’aceto balsamico e crostone di polenta € 13,00 Sformato di cardi con crema di acciughe e Concassè di topinambur € 14,00...
