Gen 31, 2023 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Terrina di coniglio alle olive taggiasche con coulis di peperoni rossi all’agro € 15,00 Battuta di gamberi rosa di Sicilia, avocado, geleè al lime e limone nero iraniano € 22,00 Sformato di...
Gen 6, 2023 | Menù Ristorante
Menù di Gennaio 2023 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Petto d’anatra marinato all’aceto balsamico di Modena, julienne di carote al miele e geleè d’arancia € 15,00 Ceviche di tonno rosso pinna gialla, lime, cipolla rossa e coriandolo...
Nov 29, 2022 | Menù Ristorante
Menù di Dicembre 2022 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Il salame cotto scottato con cipolle e peperoni all’aceto balsamico e crostone di polenta € 13,00 Sformato di cardi con crema di acciughe e Concassè di topinambur € 14,00...
Nov 1, 2022 | Menù Ristorante
Menù di Novembre 2022 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Cotechino con crema di patate e fonduta di parmigiano € 14,00 Sformato di broccoli con salsa di peperoni dolci di Carmagnola e acciughe del Cantabrico € 13,00 Terrina nera...
Ott 4, 2022 | Menù Ristorante
Menù di Ottobre 2022 Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 13,00 Julienne di seppie grigliate marinate all’arancio con insalata di finocchi croccanti € 16,00 Cipollata alla monferrina con crema di gorgonzola dolce € 12,00 Lingua...
Ago 16, 2022 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 12,00 Flan di zucchine, pecorino di fossa e salsa ai pistilli di zafferano € 14,00 Insalatina di gamberi, capesante e astice con patate e maionese all’aglio nero fermentato € 18,00 Filetti di...
