Mag 4, 2022 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 12,00 Involtini di trevigiana ripieni di bue sfilacciato cotto nel Rebarba a bassa temperatura e ripassati al forno con la fonduta di parmigiano € 14,00 Mazzancolle al lemon grass, patata al cartoccio con...
Mar 30, 2022 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 12,00 Petto d’anatra marinato all’aceto balsamico € 14,00 Flan di fave e pecorino con crema di patate alla menta € 12,00 Insalata tiepida di polipo e finocchi aromatizzati all’arancia € 15,00 Primi...
Feb 27, 2022 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 12,00 Baccala tiepido con patate, olive taggiasche e pomodorini confit € 15,00 Lumache impanate nel pane panko al burro di bourguignonne € 14,00 Flan di ricotta, salse di pomodoro e basilico € 12,00 Primi...
Feb 2, 2022 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 12,00 Battuta di gamberi rosa della Sicilia, mango, olio di prezzemolo e perle di limone del Guatemala € 16,00 Tonno di coniglio alla salvia € 13,00 Cipollata alla monferrina in terrina con crema di blu € ...
Gen 4, 2022 | Menù Ristorante
hetto Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 11,00 Rosti di patate con cavolfiore arrostiti e fonduta d’alpeggio € 11,00 Terrina di gamberi e porri due consistenze con vinaigrette agli agrumi e uova di salmerino € 13,00 Cipolla caramellata ripiena...
Dic 1, 2021 | Menù Ristorante
Antipasti La nostra tartare di Fassone piemontese € 11,00 Ceviche di tonno, coriandolo e bergamotto € 13,00 Tacchinella in terrina di pancetta, pistacchi e cipolle rosse di Breme cotte sotto sale € 12,00 Timballo di polenta ripieno di peperoni rossi con...
